基礎代謝とは、人が生命活動を維持するために自動的に行われている活動における必要最低限のエネルギーのことである。
相当するエネルギー量は、成長期が終了して代謝が安定した一般成人で、１日に女性で約1,200、男性で約1,500キロカロリーとされています。
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